Progetti

Titolo del progetto
La valorizzazione dei legumi albanesi, tramite il riconoscimento delle loro caratteristiche nutrizionali.

Programma
III Programma Esecutivo di Cooperazione Scientifica e Tecnologica fra la Repubblica Italiana e la Repubblica di Albania per gli anni 2008 – 2010

Tematica
Progetto di grande rilevanza in Nuove tecnologie applicate per la trasformazione nutritiva

Durata: 36 mesi
Inizio progetto: 2008
Fine progetto: 2011

Sommario
Il progetto “La valorizzazione dei legumi albanesi, tramite il riconoscimento delle loro caratteristiche nutrizionali”, nel campo delle tecnologie applicate per la trasformazione alimentare, è frutto della collaborazione dell’Università Cattolica Nostra Signora del Buon Consiglio con l'Università degli Studi di Milano.  Questa è stata un'esperienza molto preziosa di confronto e di scambio bilaterale di conoscenze sul campo, da ricercatori di consolidata esperienza. Questo progetto ha portato delle novità, non solo in termini dello sviluppo delle conoscenze scientifiche, ma è anche venuto incontro alla comunità e ai coltivatori, al fine di aumentare la qualità della produzione dei legumi e conseguentemente di migliorare la salute del consumatore.

Partnership
1.Coordinatore scientifico italiano: Università degli Studi di Milano - Italia
2.Coordinatore scientifico albanese: Università cattolica Nostra Signora del Buon Consiglio - Albania