Erjola Bej è coordinatrice didattica della Facoltà di Farmacia, dell'Università Cattolica “Nostra Signora del Buon Consiglio”.
Lei ha completato i studi presso la Facoltà di Farmacia dell’UCNSBC nel 2013. Erjola ha sostenuto l’esame di abilitazione all’albo, a Milano, Italia.
Poco dopo ha esercitato per quattro anni presso una società di importazione e distribuzione farmaceutica. Inoltre, Erjola ha lavorato per due anni presso la farmacia del Centro Ospedaliero Universitario “Madre Teresa”, al servizio dei pazienti nei reparti di neurologia, neurochirurgia, psichiatria, malattie infettive, dermatologia, reumatologia, allergologia e AIDS.
