Titolo del progetto: La valorizzazione dei legumi albanesi, tramite il riconoscimento delle loro caratteristiche nutrizionali.
Programma: III Programma Esecutivo di Cooperazione Scientifica e Tecnologica fra la Repubblica Italiana e la Repubblica di Albania per gli anni 2008 – 2010. Progetto di grande rilevanza in Nuove tecnologie applicate per la trasformazione nutritiva.
Durata: 36 mesi
Inizio progetto: 2008
Fine progetto: 2011
Sommario:
Il progetto nel campo delle tecnologie applicate per la trasformazione alimentare è frutto della collaborazione dell’Università Cattolica “Nostra Signora del Buon Consiglio” con l'Università degli Studi di Milano. Questa è stata un'esperienza molto preziosa di confronto e di scambio bilaterale di conoscenze sul campo, da ricercatori di consolidata esperienza. Questo progetto ha portato delle novità, non solo in termini dello sviluppo delle conoscenze scientifiche, ma è anche venuto incontro alla comunità e ai coltivatori, al fine di aumentare la qualità della produzione dei legumi e conseguentemente di migliorare la salute del consumatore.
Coordinatore scientifico italiano: Università degli Studi di Milano, Italia
Coordinatore scientifico albanese: Università Cattolica “Nostra Signora del Buon Consiglio”
Persona di contatto: Laura Yzeiraj [email protected]
